BackenArons-Apfel-Kuchen
Saftiger Rührkuchen mit Apfel und Aroniabeeren.
30 Min Zubereitungeinfach12 Portionen
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Du brauchst
500 g
frische Aroniabeeren
Saisonhinweis: Frische Aroniabeeren können ab Anfang Juni vorbestellt werden. Die Lieferung erfolgt direkt nach der Ernte ab Mitte August.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren500 g
- Äpfel750 g
- Butter200 g
- Zucker180 g
- Eier3
- Mehl300 g
- Backpulver1 Pck.
- Milch100 ml
- Zimt1 TL
Zubereitung
- 1Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Aroniabeeren waschen.
- 2Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
- 3Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch unter den Teig rühren.
- 4Apfel- und Aroniastücke sowie Zimt unterheben.
- 5Teig in eine gefettete Springform (26 cm) geben.
- 6Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.
Tipp
Eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln sorgt für ein rundes Aroma.
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