Klassisches Aronia-Gelee – Aroniabeeren-RezeptMarmelade & Gelee

    Klassisches Aronia-Gelee

    Ein leuchtend rotes, leicht herb-süßes Gelee, perfekt zum Frühstück.

    20 Min Zubereitungeinfach4 Portionen
    5.0 (2)
    Du brauchst
    1000 g
    frische Aroniabeeren

    Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.

    Zutaten

    • Frische Aroniabeeren1000 g
    • Gelierzucker 2:1500 g
    • Wasser100 ml

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    Zubereitung

    1. 1Aronia-Beeren waschen und grob zerdrücken.
    2. 2Mit Wasser und Gelierzucker in einem Topf mischen.
    3. 3Unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
    4. 4Schaum abschöpfen.
    5. 5Heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.
    Tipp

    Für ein feineres Gelee die Beeren durch ein feines Sieb passieren, aber nicht zu stark drücken, damit keine Kerne durchgehen.

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