BackenAronia-Schoko-Brot
Ein saftiges und schokoladiges Brot, das durch Aroniabeeren eine fruchtige Tiefe erhält.
20 Min Zubereitungeinfach1 Portionen
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Du brauchst
120 g
frische Aroniabeeren
Saisonhinweis: Frische Aroniabeeren können ab Anfang Juni vorbestellt werden. Die Lieferung erfolgt direkt nach der Ernte ab Mitte August.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren120 g
- Mehl300 g
- Zucker150 g
- Kakaopulver50 g
- Backpulver1.5 TL
- Salz1 Prise
- Ei1
- Milch180 ml
- Öl (geschmacksneutral)60 ml
- Schokostückchen (optional)50 g
Zubereitung
- 1Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 2In einer separaten Schüssel Ei, Milch und Öl verquirlen.
- 3Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- 4Aroniabeeren und optional Schokostückchen unterheben.
- 5Teig in eine gefettete Kastenform (ca. 25cm) füllen.
- 6Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 50-60 Minuten backen.
- 7Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob das Brot durchgebacken ist.
Tipp
Das Brot schmeckt warm mit Butter oder pur genossen. Gut gekühlt lässt es sich auch besser schneiden.
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