SonstigesAronia-Walnuss-Schoko-Riegel
Energieriegel mit Aronia, Walnuss und dunkler Schokolade – perfekt für zwischendurch.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren120 g
- Walnüsse100g
- Datteln (entsteint)150g
- Haferflocken50g
- Kakaopulver (ungesüßt)2 EL
- Dunkle Schokolade (mind. 70% Kakao, gehackt)50g
- Kokosöl1 EL
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Zubereitung
- 1Datteln in warmem Wasser einweichen (ca. 10 Min.), abgießen.
- 2Aronia-Beeren, Walnüsse und Datteln in einem Mixer zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
- 3Haferflocken, Kakaopulver, gehackte Schokolade und Kokosöl unterrühren.
- 4Die Masse in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 15x15 cm) drücken.
- 5Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, dann in Riegel schneiden.
Achten Sie auf die Konsistenz – wenn die Masse zu trocken ist, fügen Sie noch ein paar Datteln oder einen Teelöffel Wasser hinzu.
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