SonstigesAronia-Himbeer-Gummibärchen
Eine süß-säuerliche Kombination aus Aronia und Himbeeren in Gummibärchenform.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren220 g
- Himbeerpüree150 g
- Zucker100 g
- Gelatinepulver30 g
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Zubereitung
- 1Aronia-Saft und Himbeerpüree in einem Topf mischen und erwärmen.
- 2Zucker unter Rühren darin auflösen.
- 3Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in die warme Mischung rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
- 4Die Flüssigkeit in Gummibärchenformen füllen und erkalten lassen.
Das Himbeerpüree kann aus frischen oder gefrorenen Himbeeren durch Passieren hergestellt werden.
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