SonstigesAronia-Gummibärchen mit Honig
Aronia-Gummibärchen mit der Süße von Honig und einem Hauch Zitrone.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren250 g
- Honig150 g
- Wasser100 ml
- Gelatinepulver30 g
- Zitronensaft1 EL
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Zubereitung
- 1Aronia-Püree, Honig und Wasser in einem Topf erwärmen.
- 2Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der warmen Aronia-Mischung auflösen.
- 3Zitronensaft unterrühren.
- 4In Gummibärchenformen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Das Aronia-Püree kann durch kurzes Erhitzen frischer Aroniabeeren und anschließendes Passieren hergestellt werden.
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