Aronia-Walnuss-Klops mit Meerrettichdip

Zutaten

• Frische Aroniabeeren150 g
• Hackfleisch (gemischt)500g
• Walnüsse (fein gehackt)75g
• Zwiebel (fein gewürfelt)1
• Ei1
• Haferflocken50g
• Petersilie (gehackt)2 EL
• Salz, Pfeffernach Geschmack
• Meerrettich (frisch gerieben oder aus dem Glas)3 EL
• Schmand150g
• Schnittlauch (fein geschnitten)1 EL

Zubereitung

1. 1Aronia-Beeren grob hacken oder leicht zerdrücken.
2. 2Hackfleisch mit Aronia, Walnüssen, Zwiebel, Ei, Haferflocken, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer Masse verkneten.
3. 3Kleine Klopse formen.
4. 4Die Klopse in leicht gesalzenem Wasser ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen (nicht kochen).
5. 5Für den Dip Meerrettich mit Schmand und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. 6Klopse abtropfen lassen und mit dem Dip servieren.