SonstigesAronia-Orangen-Gummibärchen
Fruchtige Gummibärchen, die den säuerlichen Aronia-Geschmack mit süßer Orange kombinieren.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren180 g
- Frisch gepresster Orangensaft180 ml
- Zucker80 g
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Zubereitung
- 1Aronia-Saft und Orangensaft in einem Topf mischen.
- 2Zucker und Pektinpulver gründlich verrühren.
- 3Die Trockenmischung unter ständigem Rühren zum Saft geben und aufkochen.
- 42-3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- 5In Gummibärchenformen füllen und abkühlen lassen.
Für intensivere Farben und Aromen kann ein Teil des Orangensafts durch frisch geriebene Orangenschale ersetzt werden.
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