SonstigesAronia-Holunderblüten-Gummibärchen
Ein sommerliches Aroma von Holunderblüten trifft auf die kräftige Aronia.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren200 g
- Holunderblütensirup150 ml
- Zitronensaft2 EL
- Gelatinepulver30 g
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Zubereitung
- 1Aronia-Saft, Holunderblütensirup und Zitronensaft in einem Topf erwärmen.
- 2Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in die warme Flüssigkeit einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
- 3Die Mischung in Gummibärchenformen füllen.
- 4Im Kühlschrank fest werden lassen.
Wenn Holunderblütensirup nicht verfügbar ist, kann alternativ ein starker Holunderblütentee mit Zucker verwendet werden.
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