SonstigesAronia-Gummibärchen mit Kirsche und Anis
Ungewöhnliche Gummibärchen mit der Süße von Kirschen und der Würze von Anis.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren130 g
- Kirschsaft100 ml
- Sternanis, gemahlen1/4 TL
- Zucker100 g
- Gelatinepulver (oder Agar-Agar für vegan)20 g
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Zubereitung
- 1Aroniapüree, Kirschsaft und gemahlenen Sternanis in einem Topf mischen.
- 2Zucker und Gelatinepulver (oder Agar-Agar) einrühren.
- 3Langsam erhitzen, bis sich alles gelöst hat (nicht kochen lassen).
- 4Die Masse in Gummibärchenformen füllen.
- 5Im Kühlschrank fest werden lassen (mindestens 2 Stunden).
Kombinieren Sie Aroniapüree mit einem süßen Kirschsaft, um die Säure auszugleichen.
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