Herzhaft

Aronia-Gulasch-Würze

Name: Aronia-Gulasch-Würze
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 20 g frische Aroniabeeren; 2 EL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Kümmel gemahlen; 1 TL Majoran getrocknet; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer schwarz

Aronia-Pulver als intensive Würze für Gulasch und Eintöpfe.

5 Min Zubereitungeinfach4 Portionen

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Du brauchst

20 g

frische Aroniabeeren

Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.

Zutaten

Frische Aroniabeeren20 g
Paprikapulver edelsüß2 EL
Kümmel gemahlen1 TL
Majoran getrocknet1 TL
Salz1 TL
Pfeffer schwarz0.5 TL

Zubereitung

1Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
2Die Gewürzmischung zu Beginn des Kochvorgangs zum Gulasch oder Eintopf geben.
3Gut umrühren und mitkochen lassen.

Tipp

Die intensive Farbe des Aronia-Pulvers verleiht auch dunklen Saucen eine schöne Tönung.

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