SonstigesAronia-Glühwein (alkoholfrei)
Ein wärmender, fruchtiger Genuss für kalte Tage, auch für Kinder geeignet.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren500 g
- Apfelsaft750 ml
- Orangensaft250 ml
- Zimtstange1
- Sternanis2
- Nelken3-4
- Kardamomkapseln2 (leicht angedrückt)
- Zucker oder Honignach Geschmack
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Zubereitung
- 1Aronia-Beeren waschen und mit Apfelsaft und Orangensaft in einen Topf geben.
- 2Zimtstange, Sternanis, Nelken und Kardamom hinzufügen.
- 3Langsam erhitzen (nicht kochen!) und ca. 15-20 Minuten ziehen lassen.
- 4Die Beeren können püriert und wieder in den Saft gegeben werden, oder man lässt sie ganz.
- 5Nach Geschmack süßen.
- 6Durch ein feines Sieb abseihen und heiß servieren.
Vor dem Servieren mit frischen Orangenscheiben garnieren.
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