Aronia-Pflaumen-Marmelade – Aroniabeeren-RezeptMarmelade & Gelee

    Aronia-Pflaumen-Marmelade

    Eine tiefrote, aromatische Marmelade, die den vollen Geschmack von Pflaumen mit dem gesunden Kick der Aronia verbindet.

    20 Min Zubereitungeinfach4 Portionen
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    Du brauchst
    350 g
    frische Aroniabeeren

    Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.

    Zutaten

    • Frische Aroniabeeren350 g
    • Pflaumen (entsteint)650 g
    • Zucker700 g
    • Zimt1 Stange oder 1 TL gemahlen

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    Zubereitung

    1. 1Aronia-Beeren waschen. Pflaumen vierteln.
    2. 2Beide Früchte mit Zucker und Zimt in einem Topf vermischen.
    3. 3Aufkochen und unter Rühren ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
    4. 4Zimtstange entfernen. Heiß in sterile Gläser füllen und gut verschließen.
    Tipp

    Die Zugabe von etwas Rum anstelle von Kirschwasser ist eine tolle Alternative.

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