Marmelade & Gelee

Aronia-Marmelade mit Orange und Ingwer

Name: Aronia-Marmelade mit Orange und Ingwer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g frische Aroniabeeren; 2 Orangen; 2 cm frischer Ingwer; 300 g Gelierzucker (2:1); 1 EL Zitronensaft

Eine fruchtig-würzige Marmelade, die die herbe Aronia mit der Süße von Orangen und der Schärfe von Ingwer kombiniert.

20 Min Zubereitungeinfach4 Portionen

Sei der Erste

Du brauchst

300 g

frische Aroniabeeren

Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.

Zutaten

Frische Aroniabeeren300 g
Orangen2
frischer Ingwer2 cm
Gelierzucker (2:1)300 g
Zitronensaft1 EL

Zubereitung

1Orangen heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
2Ingwer schälen und fein reiben.
3Aroniabeeren, Orangenschale, Orangensaft, geriebenen Ingwer, Gelierzucker und Zitronensaft in einem Topf mischen.
4Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
5Die heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und gut verschließen.

Tipp

Für eine intensivere Ingwernote kann auch etwas Ingwersirup hinzugefügt werden.

Empfehlung

Einkochgläser mit Twist-Off-Deckel

Stabile Marmeladengläser zum sicheren Einkochen und langer Haltbarkeit deiner Aronia-Aufstriche.

Einkochgläser ansehen →

*Affiliate-Link – wir bekommen ggf. eine kleine Provision, für dich bleibt der Preis gleich.

Top-10-Rezeptbuch (PDF)

Gratis – sofort herunterladen

Weitere Aronia-Rezepte

Passend zu Marmelade & Gelee – alle mit frischen Aroniabeeren.

Klassisches Aronia-Gelee

Ein leuchtend rotes, leicht herb-süßes Gelee, perfekt zum Frühstück.

20 Min

Aronia-Fruchtaufstrich mit Aprikose und Mandel

Ein exotischer Fruchtaufstrich, der die herbe Aronia mit süßer Aprikose und feiner Mandelnote kombiniert.

35 Min

Aronia-Rosenwasser-Gelee

Ein exotisches Gelee mit dem herben Geschmack der Aronia und dem floralen Aroma von Rosenwasser. Eine überraschende und elegante Kombination.

35 Min

Aronia-Fruchtaufstrich mit Zartbitterschokolade

Ein luxuriöser Fruchtaufstrich aus herben Aroniabeeren und intensiver Zartbitterschokolade. Perfekt als Brotaufstrich oder zu Desserts.

25 Min

Aronia-Cranberry-Brotaufstrich

Ein fruchtiger Brotaufstrich mit einer ausgewogenen Mischung aus herben Aroniabeeren und säuerlich-süßen Cranberries, perfekt für das Frühstück oder als Geschenk.

30 Min

Aronia-Gin-Marmelade

Eine raffinierte Marmelade für Erwachsene, die die herben Aroniabeeren mit der Wacholdernote von Gin vereint.

30 Min

Alle Aronia-Rezepte ansehen

Passende Anleitungen

Vom Ernten bis zum Haltbarmachen – so holst du das Beste aus deinen Beeren.

Alle Ratgeber Frische Aroniabeeren kaufen Zubehör & Ausrüstung Häufige Fragen

Kommentare & Tipps

Beiträge erscheinen nach Freigabe.

Noch keine Kommentare. Sei der Erste!

Eigene Ernte starten

Aroniapflanzen für deinen Garten

Kräftige Jungpflanzen, 60–100 cm groß – für eine schnelle erste Ernte schon im nächsten Jahr. Winterhart, pflegeleicht und reich tragend.

60–100 cm

Schnelle Ernte

Winterhart

Aronia-Pflanzen auf Amazon ansehen

*Affiliate-Links · unterstützen diese Seite ohne Mehrkosten für dich