Marmelade & Gelee

Aronia-Marmelade Klassik

Name: Aronia-Marmelade Klassik
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g frische Aroniabeeren; 300 g Aronibeeren; 150 g Gelierzucker 2:1; 1 EL Zitrone (Saft)

Klassische Aronia-Marmelade, perfekt für Brot und Brötchen.

15 Min Zubereitungeinfach4 Portionen

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Du brauchst

300 g

frische Aroniabeeren

Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.

Zutaten

Frische Aroniabeeren300 g
Aronibeeren300 g
Gelierzucker 2:1150 g
Zitrone (Saft)1 EL

Zubereitung

1Aronibeeren waschen und verlesen.
2Beeren mit Gelierzucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
3Unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4Heiß in sterile Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp

Für eine feinere Konsistenz die Beeren vor dem Kochen leicht zerdrücken.

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