Aronia-Kirsch-Marmelade – Aroniabeeren-RezeptMarmelade & Gelee

    Aronia-Kirsch-Marmelade

    Eine intensive Marmelade, die die süßen Aromen von Kirschen mit der herben Kraft der Aronia vereint.

    25 Min Zubereitungeinfach4 Portionen
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    Du brauchst
    400 g
    frische Aroniabeeren

    Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.

    Zutaten

    • Frische Aroniabeeren400 g
    • Kirschen (entsteint)600 g
    • Gelierzucker 1:1750 g
    • Kirschwasser (optional)2 EL

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    Zubereitung

    1. 1Aronia-Beeren waschen. Kirschen vorbereiten.
    2. 2Beide Früchte mit Gelierzucker und optional Kirschwasser in einem Topf vermischen.
    3. 3Aufkochen und unter Rühren ca. 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
    4. 4Heiß in sterile Gläser füllen und gut verschließen.
    Tipp

    Passt wunderbar zu Joghurt, Quark oder als Füllung für Gebäck.

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