Aronia-Birnen-Gelee – Aroniabeeren-RezeptMarmelade & Gelee

    Aronia-Birnen-Gelee

    Eine fruchtige Kombination von Aronia und Birne für's Frühstücksbrot.

    40 Min Zubereitungmittel500 Portionen
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    Du brauchst
    200 g
    frische Aroniabeeren

    Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.

    Zutaten

    • Frische Aroniabeeren200 g
    • Birnen (geschält, entkernt, gewürfelt)500 g
    • Gelierzucker 2:1500 g
    • Zitronensaft2 EL

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    Zubereitung

    1. 1Aroniafrüchte mit etwas Wasser weichkochen und passieren.
    2. 2Die Birnen mit den passierten Aroniafrüchten, Zitronensaft und Gelierzucker aufkochen.
    3. 3Nach Packungsanleitung ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
    4. 4Gelierprobe machen.
    5. 5Heiß in sterile Gläser füllen und verschließen.
    Tipp

    Für ein klares Gelee die Aroniabeeren besonders gut passieren.

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