LikörCremiger Aronia-Sahnelikör
Ein samtiger Likör, der die herbe Fruchtigkeit der Aronia mit der Süße von Sahne und Schokolade verbindet.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren200 g
- Wodka oder Rum400 ml
- Kondensmilch200 g
- Sahne200 ml
- Zucker100 g
- Kakaopulver2 EL
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Zubereitung
- 1Aroniabeeren mit dem Wodka übergießen und ca. 4 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
- 2Die Beeren abseihen und den Ansatz auffangen.
- 3Kondensmilch, Sahne, Zucker und Kakaopulver erwärmen und rühren, bis sich Zucker und Kakao gelöst haben.
- 4Abkühlen lassen und mit dem Aronia-Wodka vermischen.
- 5In saubere Flaschen füllen und vor dem Genuss gut schütteln.
Verwenden Sie hochwertige Kakaopulver für ein intensiveres Schokoladenaroma.
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