DessertAronia-Walnuss-Crumble
Warmes, fruchtig-herbes Aronia-Kompott mit einer knusprigen Walnuss-Streuselhaube.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren400 g
- Walnüsse, gehackt100 g
- Mehl100 g
- Zucker75 g
- Butter, kalt und gewürfelt75 g
- Zitronensaft1 EL
- Zimt1/2 TL
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Zubereitung
- 1Aronia-Beeren mit Zitronensaft und 1 EL Zucker mischen, in eine Auflaufform geben.
- 2Für die Streusel: Mehl, restlichen Zucker, Zimt und gehackte Walnüsse mischen.
- 3Kalte Butterstücke zugeben und zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
- 4Streusel über die Aronia-Beeren verteilen.
- 5Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Servieren Sie den Crumble warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
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