Saft & SirupAronia-Sirup (ohne Kochen)
Intensiver Aronia-Sirup, der lange haltbar ist und in Wasser, Tee oder Cocktails genossen werden kann.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren750 g
- Zucker750 g
- Wasser (abgekocht und abgekühlt)500 ml
- Zitronensäure1 TL
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Zubereitung
- 1Aroniabeeren waschen und leicht andrücken oder durch eine Beerenpresse geben.
- 2Den Saft (oder die Masse) mit Zucker, Wasser und Zitronensäure gut verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
- 3Die Mischung in saubere Flaschen füllen.
- 4Im Kühlschrank lagern. Der Sirup ist nach ca. 1-2 Wochen Verzehrfertig.
Verwenden Sie hochwertigen, abgekochten und gut abgekühlten Zucker, um die Haltbarkeit zu erhöhen.
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Robust, einfach zu bedienen und perfekt für mittlere bis größere Aronia-Erntemengen.
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