LikörAronia-Schwarze Johannisbeere-Likör
Ein Beerentraum: intensive Aromen von Aronia und schwarzen Johannisbeeren.
15 Min Zubereitungeinfach1 Portionen
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Du brauchst
1000 g
frische Aroniabeeren
Saisonhinweis: Frische Aroniabeeren können ab Anfang Juni vorbestellt werden. Die Lieferung erfolgt direkt nach der Ernte ab Mitte August.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren1000 g
- Schwarze Johannisbeeren500 g
- Zucker400 g
- Wasser250 ml
- Rum (goldener)700 ml
Zubereitung
- 1Aroniafrüchte und Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
- 2Früchte in ein großes Glasgefäß geben.
- 3Zucker mit Wasser aufkochen und Sirup herstellen. Abkühlen lassen.
- 4Sirup und Rum hinzufügen.
- 5Glas gut verschließen und an einem dunklen Ort für mindestens 6 Wochen ziehen lassen.
- 6Regelmäßig schütteln. Anschließend durch ein feines Sieb abseihen.
- 7In saubere Flaschen füllen und kühl lagern.
Tipp
Je reifer die Johannisbeeren, desto intensiver der Geschmack. Gegebenenfalls mehr Zucker verwenden.
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