LikörAronia-Kräuter-Likör
Ein aromatischer Likör mit der Tiefe von Aronia und einer feinen Kräuternote.
15 Min Zubereitungeinfach1 Portionen
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Du brauchst
1500 g
frische Aroniabeeren
Saisonhinweis: Frische Aroniabeeren können ab Anfang Juni vorbestellt werden. Die Lieferung erfolgt direkt nach der Ernte ab Mitte August.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren1500 g
- Frische Minze1 kleiner Bund
- Frische Zitronenmelisse1 kleiner Bund
- Zucker500 g
- Wasser300 ml
- Klarer Obstler1000 ml
Zubereitung
- 1Aroniafrüchte waschen und abtropfen lassen.
- 2Kräuter waschen und trocknen.
- 3Aroniafrüchte und Kräuter in ein großes Glasgefäß geben.
- 4Zucker in Wasser aufkochen, bis es ein Sirup ist. Abkühlen lassen.
- 5Sirup und Obstler hinzufügen.
- 6Glas verschließen und an einem dunklen Ort für mindestens 6 Wochen ziehen lassen.
- 7Regelmäßig schütteln. Dann abseihen und in Flaschen füllen.
Tipp
Variieren Sie die Kräuter nach Belieben, z.B. mit Thymian oder Salbei (vorsichtig dosieren).
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