LikörAronia-Ingwer-Likör
Ein aufregender Likör mit der Schärfe von Ingwer und der herben Aronia.
15 Min Zubereitungeinfach1 Portionen
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Du brauchst
900 g
frische Aroniabeeren
Saisonhinweis: Frische Aroniabeeren können ab Anfang Juni vorbestellt werden. Die Lieferung erfolgt direkt nach der Ernte ab Mitte August.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren900 g
- Frischer Ingwer50 g
- Zucker300 g
- Wasser200 ml
- Wodka700 ml
- Zitronenhälfte1
Zubereitung
- 1Aroniafrüchte waschen und abtropfen lassen.
- 2Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 3Aroniafrüchte, Ingwerscheiben und Saft der Zitronenhälfte in ein Glasgefäß geben.
- 4Zucker mit Wasser zu einem Sirup kochen, abkühlen lassen.
- 5Sirup und Wodka hinzufügen.
- 6Glas verschließen und an einem dunklen Ort für 4 Wochen ziehen lassen.
- 7Regelmäßig schütteln. Anschließend abseihen und in Flaschen füllen.
Tipp
Die Menge des Ingwers kann je nach gewünschter Schärfe variiert werden. Für weniger Schärfe den Ingwer leicht andrücken.
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