LikörAronia-Himbeer-Likör
Die Süße der Himbeeren mildert die Intensität der Aronia.
10 Min Zubereitungeinfach1 Portionen
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Du brauchst
800 g
frische Aroniabeeren
Saisonhinweis: Frische Aroniabeeren können ab Anfang Juni vorbestellt werden. Die Lieferung erfolgt direkt nach der Ernte ab Mitte August.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren800 g
- Reife Himbeeren400 g
- Zucker350 g
- Wasser200 ml
- Wodka600 ml
Zubereitung
- 1Aroniafrüchte und Himbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen.
- 2Früchte in ein großes Glasgefäß geben.
- 3Zucker mit Wasser zu einem Sirup aufkochen und abkühlen lassen.
- 4Sirup und Wodka hinzufügen.
- 5Glas verschließen und an einem dunklen Ort für mindestens 5 Wochen ziehen lassen.
- 6Regelmäßig schütteln. Danach gründlich abseihen und in Flaschen abfüllen.
Tipp
Für eine intensivere Himbeernote können auch gefrorene Himbeeren verwendet werden. Die Farbe wird intensiver.
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