LikörAronia-Apfel-Likör 'Herbsttraum'
Eine fruchtige Kombination aus Apfel und Aronia mit einer leichten Süße.
Saisonhinweis: Die Ernte 2026 ist ausverkauft. Frische Aroniabeeren gibt es wieder mit der Ernte 2027 (ab Mitte August). Bis dahin funktionieren die meisten Rezepte auch mit eingefrorenen oder getrockneten Beeren.
Zutaten
- Frische Aroniabeeren200 g
- Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt1 kleiner
- Zucker150 g
- Wasser200 ml
- Wodka350 ml
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Zubereitung
- 1Aronia-Beeren und Apfelwürfel in ein Glas geben.
- 2Zucker und Wasser aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen.
- 3Die abgekühlte Zuckerlösung über die Aronia und Apfel gießen.
- 4Das Glas verschließen und für 10 Tage ziehen lassen.
- 5Die Mischung durch ein feines Sieb passieren.
- 6Mit dem Wodka vermischen, in Flaschen füllen und 1 Woche reifen lassen.
Ein Schuss Apfelsaft vor dem Abfüllen kann das Apfelaroma noch verstärken.
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